دستور پخت نان کره ای با روش آسون:
سلام عزیزانم
این نون برای من خیلی خاطره انگیزه؛ چون مامان قشنگم هر چند وقت یکبار برامون درست میکرد و من با خودم میبردم مدرسه. یادش بخیر … قیافه ش البته این شکلی نبود ولی طعم و عطرش… خودِ خودشه
درست کنین و در کنار عزیزانتون لذتش و ببرین
مواد لازم:
- آب گرم ۱۲۵ گرم
- شیر گرم ۱۲۵ گرم
- آرد نان یا آرد نول ۴۵۰ گرم( شاید کمی بیشتر )
- نمک ۱ ق چ
- شکر ۳ ق مربا خوری
- مخمر ۱ ق چ
- کره ی نرم شده ۸۰ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
برای رومال:
- زرده ۱ عدد
- شیر ۱ ق غذاخوری
- زعفران در صورت دلخواه
طرز تهیه نان کره ای:
خمیر و مثل همه ی خمیرهای دیگه مون آماده میکنیم. بعد از ۱ ساعت استراحت به ۱۴ چونه ی مساوی تقسیم میکنیم. چونه ها را با کمک وردنه گرد کرده؛ روی تک تک شون کره میمالیم. غیر از آخری و همه رو روی هم قرار میدیم. حالا نانها را با وردنه صاف می کنیم به ۱۲ قسمت برش می دهیم و فرم میدیم و در قالب مافین نیم ساعت استراحت میدیم. حالا رومال می زنیم، شکر میپاشیم و در فر ۱۸۰ درجه تا زمانیکه طلایی بشن؛ قرار میدیم.
شما از عطر نانها مست خواهید شد
نانهای کره ای را با مربا یا عسل نوش جان کنین
