دستور پخت خورشت کله گنجشکی با روش آسان:
کله گنجشکی یا خوراک کوفته ریزه یه غذای سنتی که هم خوشمزه ست و هم سریع آماده میشه و مواد اولیه زیادی نداره
معمولا با نون سرو میشه و کنارش هم اگه سبزی خوردن باشه که دیگه عالیه و بعضی ها نون توش تیلیت میکنن و بعضی ها هم با برنج میخورن
مواد مورد نیاز:
- سیب زمینی ۳ عدد متوسط
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- پیاز ۲ عدد
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- رب گوجه ۲ ق غ
طرز تهیه خورشت کله گنجشکی مجلسی:
یک عدد پیاز ریز خرد میکنیم و سرخ میکنیم و سیب زمینی ها رو به صورت مکعبی خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم و چند دقیقه سرخ میکنیم تا از حالت خامی در بیاد و ادویه هارو اضافه میکنیم
گوشت چرخکرده رو به همراه ۱ عدد پیاز رنده شده و آب گرفته با نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و قلقلی میکنیم و نیم ساعت داخل فریزر میزاریم تا مقداری خودش بگیره
بعد از اینکه سیب زمینی ها سرخ شد رب گوجه و پوره گوجه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا آبش کشیده بشه و رنگ باز کنه و گوشت هارو اضافه میکنیم و ۴ تا لیوان آب میریزیم و نیم ساعت میزاریم رو حرارت تا جا بیافته
و در آخر برای چاشنی میتونی مقداری گرد غوره یا آب غوره اضافه کنید
