دستور پخت و طرز تهیه نان دارچین :
مواد لارم ۱ قاشق ق خ خمیر مایه.۲ عدد تخم مرغ. نصف پیمانه شیر.۲ قاشق غ خ ماست. ۱ قاشق چ خ بکینگ پودر. ۱ قاشق غ خ شکر. نصف لیوان روغن. ۲۵ گرم کره. ۱ قاشق چ خ وانیل آرد به میزان لازم. کمی هل
طرز تهیه نان دارچین با پودر مغز گردو و پسته:
اول شکر و شیر و مایه خمیر را باهم مخلوط می کنیم و زمان میدهیم تا پف کند بعد توی یه طرف دیگر بقیه مواد را می ریزیم و وقتی که مایع خمیر پف کرد آن را هم به مواد اضافه می کنیم وکم کم آرد را می ریزیم تا یه خمیر نرمی به دست آید بعد دو ساعت به خمیر زمان میدهیم تا پف کند.
بعد از دوساعت پف خمیر را گرفته و طبق عکس درست میکنیم .و برای روی خمیر از مخلوط شیر و زعفران و کمی روغن استفاده کرده و رومالی می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم من برای داخل نان از ترکیب دارچین و پودر بادام و پسته استفاده کرده ام که این خودش سلیقه ای هست و هر چیزی میشود استفاده کرد بعد این که نون ها را از فر بیرون اوردیم با کره رومالی میکنیم ولای سفره قرار میدهیم
