دستور پخت سوپ کوفته قلقلی خوشمزه:
مواد لازم. نخود پخته یک لیوان. پیاز خرد شده یک عدد. سیر رنده شده ۳ حبه. رب دو قاشق. رشته آش به مقدار لازم . نمک و فلفل به مقدار لازم. گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم .
اموزش اشپزی و طرز تهیه سوپ کوفته قلقلی با روش آسان :
اول پیاز خرد شده را توی کمی روغن تفت میدهیم تا حسابی طلایی شود. بعد بهش دو قاشق رب اضافه میکنیم و تفت میدهیم حالا نخود پخته را به همراه آب جوش به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم و اجازه میدهیم که به حالت جوش بیفتد بعد از آن رشته را اضافه می کنیم و اجازه میدهیم که رشته هم بپزد
حالا طی زمانی که رشته میپزد ما چرخ کرده را که با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد نخودچی ورز داده ایم را به صورت قلقلی در آورده و سرخ میکنیم و همین طور سیر رنده شده را تفت می دهیم و بهش نعناع خشک اضافه می کنیم و تفت میدهیم. آن را با قلقلی ها مخلوط میکنیم و حالا این قلقلی ها را به سوپ اضافه می کنیم و اجازه میدهیم که مغز پخت شوند و سوپ ما هم نیز جا بیفتد
