اموزش درست کردن نان مغزدار شکلاتی با روش آسان:
با یک نون خییییلی خوشمزه با بافتی نرم و سبک اومدم پیشتون بچه ها هرقدر از خوشمزگی و خوش خوری این نون بهتون بگم کم واقعا طعم و عطر بی نظیری داره پیشنهاد ویژه ی منو قبول کنید درست نکنین ضرر کردین.
مواد مورد نیاز:
- آرد نان ۳۰۰ گرم
- کره ۳۰ گرم
- مخمر فوری ۴ گرم
- آب ۱۳۰ میلی لیتر
- نمک کمی / شکر ۳۰ گرم / تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه نان مغزدار شکلاتی:
آردها رو در کاسه الک کنید به ترتیب شکر، نمک، مخمر بریزید با قاشق هم بزنید بعد تخم مرغ و آب اضافه کنید و مخلوط من با همزن ( استند میکسر ) اینکار کردم با دست هم میشه مواد که خمیری شکل شد. کره به دمای محیط رسیده اضافه کنید مجدد ورز بدید تا یکدست بشه خمیر روی سطح آرد پاشی کمی ورز بدید و در کاسه ی چرب شده بمدت ۵۰ دقیقه استراحت بدید .
بعد از استراحت پف خمیر بگیرید و به چونه های مساوی تقسیم کنید ۱۰ دقیقه استراحت بدید .
سپس هر چونه رو یه دایره کوچیک باز کنید ۱ ق مرباخوری کرم شکلات ( شکلات صبحانه ایرانی یا نوتلا ) بزارید و ببندید توی قالب چرب شده بزارید و بمدت نیم ساعت استراحت بدید تا حجیم بشه بعد از استراحت ۱ عدد زرده + ۱ ق غ شیر مخلوط و رومال بزنید بعد در فر گرم با درجه ۱۸۰ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید بعد از پخت عسل گرم شده رومال کنید ( اختیاری ) و به دلخواه تزیین کنید .
نوش جان
