دستور پخت و طرز تهیه خوراک جگر:
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- جگر تازه نیم کیلو
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- گوجه ۳ عدد رنده شده بدون پوست
- نمک، فلفل سیاه و چیلی، پودر سیر و آبلیمو به میزان لازم
اموزش اشپزی و طرز تهیه خوراک جگر با روش آسان:
واسه این غذای سه سوته و خوشمزه اول پیاز رو خرد کنید و تو روغن تفت بدید. بعد جگرتون رو به تیکه های مساوی برش بدید و تفت بدید با پیاز، حالا فلفل دلمه ای رو همراه با پوره گوجه تون میریزید داخلش (اگه گوجه تون بی رنگ بود یه کوچولو رب بزنید) و ادویه ها رو اضافه کنید و در ماهیتابه رو بذارید تا هم بپزه جگر و مغز پخت بشه و هم آب گوجه کشیده شه و مثل سس شه در آخر هم نسبت به ذائقه تون آبلیمو بهش میزنید تمام. .
پ.ن: برای سرو با نون کنارش برش های پیاز با سماق و جعفری خردشده بذارید، خیلی میچسبه
میتونید قارچ و سیب زمینی هم بهش اضافه کنید و همون اول سرخ کنید با بقیه مواد، کاملا سلیقه ایه.
.
نوش جان
