دستور پخت مافین قارچ و مرغ مجلسی:
این مافین برای مهمانی ها و جشنها بسیار عالیه. سریع و راحت درست میشه. میتونید چند ساعت قبل درست کنید و موقع سرو تو مایکروفر یا فر گرمش کنید.
مواد میانی:
- پیاز یک عدد
- فلفل دلمه ۲عدد
- مرغ پخته شده و ریش ریش شده ۱۰۰ گرم
- قارچ ۴ عدد متوسط
- رب به میزان لازم
- فلفل، نمک، زردچوبه به میزان لازم
- کنجد برای روی خمیر
خمیر:
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد یک پیمانه
- ماست ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر۱ق م
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- نمک به میزان لازم
اموزش اشپزی و طرز تهیه مافین قارچ و مرغ با روش اسان:
ابتدا پیاز نگینی خرد کرده تفت میدهیم تا سبک شود، سپس مرغ را اضافه میکنیم و تفت میدهیم. بعد فلفل دلمه و قارچ را اضافه کرده خوب تفت میدیم. قارچ نباید آب بندازه و الا کیک خمیر میشود. کمی رب، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر اضافه میکنیم.
خمیر:
ابتدا تخم مرغ را با همزن خوب میزنیم، جداگانه ماست و بکینگ پودر باهم مخلوط میکنیم اگر ماست کف کرد بکینگ پودر سالمه به تخم مرغ اضافه کرده و هم میزنیم و آرد را اضافه میکنیم سپس روغن و کمی نمک داخل کپسول های مافین را چرب و آرد پاشی میکنیم، یک قاشق از خمیر میریزیم سپس از مواد گوشتی بعد یک قاشق خمیر، داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار میدهیم.
مهام: من با پودر پیاز و فلفل سیاه یه کم خمیر رو مزه دار کردم.
