رسپی و طرز تهیه کتلت با گوجه خونگی:
- ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۲ عدد متوسط سیب زمینی
- ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی
- ۲ عدد فلفل سبز
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، روغن
طرز تهیه کتلت با گوجه خوشمزه و راحت:
ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده میکنیم و سپس با فشار دست آب اضافی پیاز رو میگیریم.
گوشت چرخ کرده رو به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه میکنیم تا یک ساعت در یخچال استراحت کنه.
پس از گذشت یک ساعت مایه رو بیرون میاریم و در تابه مقداری روغن ریخته و اجازه میدهیم روغن داغ شود از مایه کتلت به اندازه نارنگی برمیداریم و ان را به صورت بیضی شکل میدهیم و در روغن داغ سرخ میکنیم
در ادامه کمی روغن به تابه اضافه میکنیم و گوجه فرنگی را به تابه اضاف میکنیم و تفت میدهیم تا کاملا سرخ شود
در این مرحله فلفل سبز را به همراه کتلت سرخ شده به قابلمه اضاف میکنیم و در تابه را میگذاریم و صبر میکنیم آب درون تابه به اندازه مایلیم غلیظ شه
پس از این که آب غلیظ شد مقداری نمک و ادویه و یه قاشق زعفران دم کرده به کتلت اضاف میکنیم
نوش جان
آین کتلت خوشمزه رو میتونید همراه برنج یا نون و سبزی میل کنید
