دستور پخت کنتاکی میگو :
برای این مدل میگو، موقع پاک کردن خط پشت میگو، با چاقو خط کمر میگو رو باز میکنیم تا مثل شکل پهن بشه .
بهتره از میگوهای درشت استفاده کنیم.
بعد از شستن میگوها بهش نمک و آبلیمو میزنیم تا بوی میگو گرفته بشه.
طرز تهیه فست فود دریایی کنتاکی میگو :
میگوها رو اول داخل آردسفید میزنیم برای این کار میتونین آردو داخل کیسه یا ظرف دردار بریزین و چنتا از میگوهارو بریزین داخل کیسه یا ظرف سرشو ببندین خوب تکون بدین تا همه جای میگو آردی بشه.
مرحله دوم میگوهارو داخل تخم مرغ هم زده میزنیم.
و مرحله آخر آرد کنتاکی رو آماده میکنیم برای آماده کردن آرد کنتاکی میگو، به آرد ادویه های؛
- پودر سیر
- پودر پیاز
- پاپریکا
- آویشن
- پودر فلفل سیاه
- زردچوبه
- پودر لیمو عمانی
- فلفل قرمز
- ادویه مخلوط
- قرص مرغ رنده شده
اضافه میکنیم مخلوط میکنیم.
آرد مزه دارشده رو مثل مرحله اول داخل ظرف دربدار یا کیسه میریزیم میگو رو که از تخم مرغ در آوردیم تو آرد میریزیم درشو میزاریم دوباره تکونش میدیم .
میگوها رو داخل ظرف میچینیم و بمدت یکساعت داخل فریزر میزاریم تا خودشو بگیره .
درآخر میگوها رو داخل روغن سرخ میکنیم مواظب باشید حرارت شعلتون متوسط باشه وگرنه آرد دور کنتاکی میگو ها میسوزه.
