دستور پخت فطایر سیب زمینی خونگی:
یه نوع پیراشکی سیب زمینیه که به صورت مثلث میپیچیمش و به خاطر اینکه تو فر پخته میشه و سرخ نمیشه خیلی سبک و خوش خوراکه مخصوصا اگه مثل من عاشق سیب زمینی هم باشین.
پ.ن. اصل این غذا باید تند باشه ولی اگه غذای تند دوست ندارین میتونین فلفل قرمزشو حذف کنین.
برای خمیرش من از خمیر همه کاره استفاده کردم.
مواد مورد نیاز فطایر سیب زمینی
- سیب زمینی متوسط. ۴عدد
- پیاز. یک عدد بزرگ
- فلفل دلمه. نصف یک عدد
- ادویه ها (نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر و ادویه مخلوط)
- دانه گشنیز نیم کوب. یک ق مرباخوری
- رب گوجه یک ق مرباخوری
برای رومال نان :
- زرده تخم مرغ یک عدد
- روغن مایع یک ق غ
- ماست یک ق غ
- رنگ زعفرانی کمی واسه خوش رنگیش
طرز تهیه فطایر سیب زمینی با روش آسان:
خمیر رو طبق شکل بپیچین بعد توی سینی فر که فویل انداختین بچینین سرشو بپوشونین پانزده الی بیست دقیقه به پیراشکیاتون استراحت بدین تا توی سینی پف کنن .
مواد رومال رو مخلوط کنین و روی پیراشکی ها بمالین .
برای تزیین میتونین کنجد یا سیاه دونه یا هر دو بریزین.
فر رو از قبل گرم کنین و پیراشکی ها رو بزارین تو فر تا بپزه ده دقیقه آخر گریل رو روشن کنین تا روش طلایی و خوش رنگ بشه.
نوش جان