یکی از پلوهای محبوب قشمی هست. برنج زیبونی با ماهی. اگه با ماهی هوور (ماهی تن)درست بشه که دیگه محشره.
مواد لازم:
- ماهی هوور تکه شده (البته با ماهی های دیگه هم میشه این پلو رو درست کرد)
- پیاز
- سیر
- سیبزمینی
- گوجه
- پودر لیمو عمانی
- نمک، ادویه مخلوط، زردچوبه، فلفل قرمز
- فلفل سبز درصورت تمایل
- برنج آبکش
طرز تهیه برنج زیبونی با ماهی با روش آسان:
پیاز تفت میدیم.
سیب زمینی درشت خرد میکنیم اضافه میکنیم.
نمک، زردچوبه میزنیم.
سیر ریزخرد شده، ادویه مخلوط و فلفل قرمز میزنیم.
در این مرحله در صورت تمایل فلفل سبز هم میتونین بریزین.
یک عدد گوجه رو پوست میگیریم اضافه میکنیم.
آب گوجه که کشیده شد مواد رو یک طرف قابلمه جمع میکنیم طرف دیگش ماهی هامونو تفت میدیم.
یک طرفش که کمی سرخ شد برش میگردونیم تا طرف دیگشم سرخ بشه.
بعد ماهی رو بامواد مخلوط میکنیم پودر لیمو عمانی میزنیم.
برنج آبکش میریزیم و دم میزاریم.
بعضیا به مواد زیبونی رب میزنن و بعضیا هم بدون رب درست میکنن که این دیگه سلیقه ایه.
