رولت سیب زمینی :
مواد لازم:
۵ عدد سیب زمینی متوسط
۱/۵ فنجان پنیر چدار رنده شده
۲ عدد تخم مرغ
کمی جعفری
نمک ، فلفل
برای مواد داخلی:
۴۰۰ گرم گوشت گاو چرخ شده با چربی متوسط
۱ عدد پیاز متوسط
۱ عدد فلفل دلمه
۲ عدد فلفل سبز
۳ قاشق غذاخوری روغن
نمک و فلفل
زیره ، فلفل چیلی (دلخواه)
طرز تهیه رولت سیب زمینی غذای خوشمزه خونگی:
اول از همه ، سیب زمینی ها را با رنده درشت، رنده کنید و آب آن را با دست خود بگیرید.
چدار رنده شده، تخم مرغ، جعفری، نمک و فلفل را به سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مخلوط سیب زمینی را به طور مساوی روی سینی مربعی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، پخش کنید. سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید تا کمی صورتی شود. دقت کنید نباید سیب زمینی خشک شود تا بتوان آن را رول کرد.
برای پر کردن، پیازهای خرد شده را در ۳ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید. فلفل های خرد شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت ۱-۲ دقیقه آن را تفت دهید و گوشت را اضافه کنید. بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید و کمی بیشتر تفت دهید.
مواد را روی سیب زمینی که از فر خارج شده پهن کنید.
انتهای کاغذ را بگیرید و یک رول محکم درست کنید و دوباره آن را با کاغذ در سینی قرار دهید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
سپس آن را از فر درآورده و کاغذ را از آن باز کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و دوباره در فر قرار دهید. هنگامی که پنیرها قهوه ای شدند، غذا را از فر خارج کنید.
پس از از بین رفتن اولین حرارت، آن را ورقه ورقه کرده و سرو کنید.
