طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای مجلسی :
طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای با روش آسان و خونگی:
مواد مورد نیاز:
- مرغ ٥٠٠ گرم ( فرقي نداره ران باشه يا سينه فقط فيله شده باشه)
- پياز درشت ١ عدد ( نياز ب گرفتن آب پياز نيست)
- آرد سوخاري ٢ ق غ
- جعفري خرد شده ٢ ق غ
- سير ٢،٣ حبه
- زعفرون غليظ ١ ق غ ( لطفا حذفش نكنيد)
- نمك و فلفل سياه و پاپريكا و زرد چوبه ب ميزان لازم…
طرز تهیه :
مرغ را به همراه پياز و سير چرخكرده ….
بقيه مواد رو اضافه كرده و ورز ميدهيم …
مواد رو بين دو كيسه فريزر ب قطر ١سانت باز ميكنيم . بصورت نواري ( شكل كباب كوبيده ) برش داده و در تابه ايي ك كمي روغن ريختيم سرخ ميكنيم… ( با اين مقدار مواد ٧ عدد كباب ب سايز كبابهاي بيرون داريد)….
بچه ها اگه خواستيد ديگههه خيلي كولاك كنيد موقع سرو غذا مخلوط زعفرون دم كرده و كره رو با برس روي كبابها بمايد بي نظير ميشه…
…نكته:
حرارت متوسط باشه چون اگه خيلي كم كنيد اب مرغ كشيده شده و باعث خشكي كباب ميشود..
