اموزش اشپزی و طرز تهیه کباب مشهدی مجلسی در خانه :
مواد مورد نیاز:
- گوشت چرخ کرده گوسفندی: نیم کیلو
- پیاز درشت: ۲ عدد
- سیب زمینی: ۳ عدد
- گوجه فرنگی: ۳ عدد
- ادویه:نمک و فلفل و زردچوبه
- رب کوجه
دستور پخت و طرز تهیه کباب مشهدی :
یه دونه پیاز و رنده ی ریز کنیین.
گوشت و ادویه رو با پیاز رنده مخلوط کنیبن و ورز بدین .
بزارین داخل یخچال استراحت کنه
کف ماهیتابه روغن بریزین، سیب زمینی ها رو برش طولی یا عرضی بدین و کف ماهیتابه بچینین.
روی سیب زمینی حلقه های پیاز بزارین.
اندازه ی گردو از گوشت مزه دار شده بردارین و کف دست گردش کنین و سپس به شکل کباب درش بیارین.
روی حلقه های پیاز گوشتها رو بچینین.
روی کباب ها برش گوجه فرنگی و فلفل سیز قلمی بزارین.
دو ق غ رب گوجه فرنگی و داخل آب جوش حل کنین ادویه بزنین و روی کباب بریزین.
زعفران غلیظ آب شده روی کباب ها بدین درش و محکم ببندین.
زمان بدین تا بپزه و به روغن بیفته.
ماست محلی و کته زعفرونی و سبزی خوردن فراموش نشه
