اموزش اشپزی و طرز تهیه کاری پلو با سبزیجات خوشمزه و اسون خونگی:
مواد مورد نیاز :
- ۲ پیمونه برنج
- ۳ تا سیب زمینی
- ۱ مشت لوبیاسبز
- ۱ پیمونه نخود پخته که حتما ۲۴ ساعت بخیسونین و چندبار آبشو عوض کنین
- ۲ تا گوجه فرنگی
- ۱ عدد پیاز
- یک مشت جعفری و گشنیز خرد شده
- ۱ قاشق پر ادویه کاری
- نمک و فلفل و زعفران
دستور پخت و طرز تهیه کاری پلو با سبزیجات :
پیاز رو خلالی کرده داخل تابه با روغن تفت بدید و همه سبزیجات و ادویه ها رو اضافه کنید یک لیوان اب اضافه و درب ظرف رو بزارید تا سبزیجات پخته بشن (طبق فیلم)و لایه لایه با برنج آبکش و زعفران آب کرده دم بزارید و اجازه بدید پلو دم بیاد
من با مرغ مراکشی سرو کردم
مواد لازم مرغ مراکشی:
- مرغ ۳ الی ۵ تکه
- روغن زیتون ۴ ق غذاخوری
- سیر ۳ حبه
- پیاز یک عدد کوچک
- پودر تخم گشنیر ۱ قاشق چایخوری
- زردچوبه ۱/۲ ق چ
- آویشن یک ق چ
- پودر پاپریکا ۲ ق چ
- آب لیمو ۳ ق غذاخوری
دستور پخت مرغ مراکشی:
ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ روغن زیتون ، سیر ، پیاز ، آب لیمو ، پوست لیمو و ادویه ها ( فلفل، پاپریکا ، زردچوبه ، تخم گشنیر، آویشن و نمک) با هم مخلوط کرده و مرغ ها به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه ، سپس سینی فر رو چرب کنید یا در فویل پیچیده و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰_۶۰ دقیقه بپزید و ۳ دقیقه آخر لیمو و گوجه اضافه کنید و گریل فر رو‌روشن کنید تا طلایی بشه.حتما امتحان کنید.
