آموزش و طرز تهیه کوکو اسفناج خوشمزه و آسان خونگی:
مواد مورد نیاز:
- سه عدد سيب زميني متوسط نیم پخته و رنده شده
- يك پيمانه اسفناج خام ريز خرد شده
- ۲ عدد تخم مرغ
- زعفرون دم کرده
- زرشک به مقدار دلخواه
- ادويه و نمك و فلفل .
دستور پخت و طرز تهیه کوکو اسفناج:
سیب زمینی نیم پخته << كاملا سرد شده >> را پوست گرفته و رنده ميکنیم.
۲ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک ، فلفل سياه و زعفرون دم كرده ميزنيم تا یکدست شود.
اسفناج شسته و ريز خرد شده را با سيب زميني ها و تخم مرغ ها همه را با هم مخلوط کرده و هم ميزنيم تا یکدست شود.
روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ ميكنيم از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن ميريزيم (روی حرارت متوسط) و روی آن را با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را گرد ميكنيم و سرخ ميكنيم
نكته: تموم مواد كوكو بايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد و سرخ كنيد و گرنه كوكو وا میره
