آموزش و طرز تهیه دسر برفی :
مواد مورد نیاز:
- شیر: یک لیوان و نیم
- آرد گندم: یک قاشق و نصفی (دو قاشق هم میشه)
- شکر: یک قاشق و نصفی (میشه کمتر یا بیشترش کرد)
- نشاسته گل: 1 ق غ
- کره: 1 ق غ
- وانیل: نوک ق چ
- بیسکوییت لیدی فینگر (یا هر نوع بیسکوییت یا کیک به دلخواه،برای مغزی دسر): به میزان لازم
- پودر نارگیل: به میزان لازم
طرز تهیه دسر برفی :
ابتدا شیر سرد، نشاسته و آرد رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا نشاسته در شیر کاملا حل بشه، سپس روی حرارت ملایم گذاشته، شکر رو هم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مواد به غلظت برسه (به هیچ وجه حرارت رو زیاد نکنید )، وقتی غلیظ شد ، کره و وانیل رو هم اضافه کرده ،هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم. مواد رو تا میانه ی قالب ها میریزیم، یک تکه بیسکوییت یا کیک کوچک وسط قالب گذاشته و بقیه مواد رو داخل قالب ریخته و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم. بعد ازین مدت دسر به راحتی از قالب جدا میشه، سپس داخل پودر نارگیل میغلونیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
- میتونید به جای قالب، مواد رو داخل فنجان های چینی بریزید ، به راحتی برمیگرده.
- اگر مواد به غلظت کافی نرسه، یا قالب ها به اندازه داخل یخچال نمونن، دسر قالبی برنمیگرده.
