زولبیا با شربت : طرز تهیه زولبیا شربتی خونگی مناسب ماه رمضان

آموزش و دستور تهیه زولبیا با شربت خوشمزه و آسان خانگی:

مواد مورد نیاز:

• نشاسته نیم کیلو
• ماست نیم کیلو
• آرد گندم 75 گرم
• جوش شیرین نصف قاشق چایخوری

آموزش و طرز تهیه زولبیا با شربت :

 نشاسته را در ماست حل کرده و از صافی رد کنید تا هیچ گلوله ای نماند. من با همزن زدم و کاملا صاف شد. آرد را مخلوط کنید و خمیر را یکی دو ساعت بگذارید تا استراحت کند. روغن را به اندازه دو سه سانت در تابه ریخته اجازه دهید داغ شود. رینگ مخصوص زولبیا را درون روغن قرار دهید رینگ برای یک اندازه شدن زولبیا است بدون آن هم امکان پذیر است . از مواد داخل قیف یا هر وسیله ای که راحت ترید مثل ظرف های سس یا پاکت های یکبار مصرف ریخته و بصورت دایره ای داخل قالب بریزید رینگ را بردارید وقتی هر دو طرف طلایی شد درون شهد قرار دهید یک دقیقه درون شهد بماند و سپس بردارید

برای تهیه شربت زولبیا دو پیمانه شکر، یک پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب را روی حرارت قرار دهید تا جوشیده و غلیظ شود . غلظت آن باید مثل شربت یا مربای قوام آمده باشد در آخر نصف قاشق چایخوری آبلیموی تازه اضافه کرده بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید. شربت زولبیا باید کمی گرم باشد