آموزش و طرز تهیه کلوچه کنجدی خوشمزه و آسان خانگی:
مواد مورد نیاز:
- بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
- کنجد به مقدار لازم
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر هل ۲ قاشق چای خوری
- آرد ۳ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر 1 پیمانه
- روغن مایع ۳/۴ پیمانه
- ماست ۳ قاشق غذاخوری پر
دستور پخت و طرز تهیه کلوچه کنجدی :
ابتدا تخم و مرغ و شکر و هل رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.
ارد،نمک، وانیل رو الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا.
نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم.
از فریزر که بیرون اوردیم اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم. و یا به شکل بیضی اینکار و میکنیم. تو کنجد میغلطونیم. تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه میگذاریم تا بپزه.
برای دو رنگ شدن میتونید یه قاشق پودر کاکائو به نیمی از مواد بزنید تا دونوع کلوچه داشته باشید.
