آموزش و طرز تهیه شیرینی لگیمات خوشمزه خونگی:
مواد مورد نیاز:
- یک لیوان آرد سفید
- یک عدد تخم مرغ
- سه قاشق مرباخوری آرد برنج
- یک قاشق مرباخوری پکینگ پودر
- 1 قاشق غذاخوری مایه خمیر فوری
- یک قاشق غذاخوری ماست
- ـ آب به مقدار لازم
آموزش و طرز تهیه شیرینی لگیمات :
ابتدا تخم مرغ را با ماست و خمیر فوری و آرد برنج و پکینگ پودر خوب مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه و خمیر را مخلوط ورز دهید.
اگرکه خمیر سفت بود کمی آب هم به آن اضافه کنید. تا خمیر رقیق شود (توجه شود که خمیر باید حتما مانند ماست رقیق باشد). خمیر را به مدت یک ساعت در جای گرمی گذاشته تا خمیر حجیم شود.
روغن را داخل تابه بریزید. بعد مایه به دست آمده را با قاشق بر داشته و در روغن داغ شده بریزید. خمیر در داخل تابه پف کند و به اندازه گردویی بزرگ می شود. باید شیرینی کمی طلایی رنگ شود. وقتی که شیرینی ها آماده شده در شهد قرار داده و بعد در صافی بریزید تا شهد اضافه آن گرفته شود. با پودر پسته و یا نارگیل تزیین کنید.
طرز تهیه شیره
یک لیوان شکر را با دو لیوان آب مخلوط می کنیم و کمی زعفران و گلاب را هم به آن اضافه می کنیم و روی گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید و مواد مثل عسل غلیظ شود.
