اموزش و طرز تهیه شکلات شکومالد نارگیلی خوشمزه و آسون خونگی:
قبلا در مورد شکومالد و انواعش صحبت کرده بودم ، یکی دیگه از انواع شکومالد ، شکومالد نارگیلی هست که به نظر من از کنجدی خیلی بهتره .. اصل شکومالد نارگیلی با شکلات سفید هست منتها من با شکلات توت فرنگی و البالو و کاپوچینو هم درست کردم و هر سه تاش عالیه … مخصوصا این کاپوچینو ، عطرش ادم رو بیچاره میکنه .
شکومالد نارگیلی:
شیر عسلی …..۶۰ گرم .
پودر نارگیل آسیاب شده ……۸۰ گرم .
شکلات سفید بن ماری شده …..۱۰۰ گرم (من شکلات تخته ای کاپوچینو رو بن ماری کردم) .
پودر نارگیل رو یک ساعت قبل از آسیاب کردن تو فریزر میگذاریم تا یخ بزنه و موقع آسیاب روغن نندازه . شکلات رو خورد میکنیم و روی بخار کتری بن ماری میکنیم . دقت کنید که ظرف و قاشقی برای بن ماری کردن استفاده میکنید نباید به هیچ عنوان رطوبت داشته باشه وگرنه شکلات خراب میشه … بعصی ها به شکلات روعن مایع میزنن .. من تاحالا نزدم و مشکلی هم نداشتم . مخصوصا شکلات های طعم دار خیلی زود آب میشن … بعد پودر نارگیل و شیر عسلی و شکلات رو مخلوط میکنیم … به همین راحتی موادمون آماده شد
کمی مواد رو با نوک انگشتامون ورز میدیم تا مخلوط بشه . بعد توی قالب شکلات میریزیم و حساااااابی فشار میدیم تا توی قالب جای خالی نمونه .. قالب رو میگذاریم تو فریزر تا شکلات خودش رو بگیره . قالب نیاز به چرب کردن هم نداره و خیلی راحت شکومالد ها از قالب در میان .
