آموزش پخت و طرز تهیه کیک بی بی شکلاتی خوشگل و خوشمزه خونگی:
مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه ….. پودر کاکائو :۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر : دو و نیم قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ ق چ … پودر نسکافه : ۱ ق چ
پودر شکر : یک و نیم پیمانه … تخم مرغ :۲عدد
شیر :۱ پیمانه …. روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
وانیل :۱/۲ ق چ ….. آب جوش ۱/۲ پیمانه .
دستور پخت و طرز تهیه کیک بی بی شکلاتی :
اول مواد خشک شامل آرد ،کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین ، نسکافه ، نمک، شکر را در ظرف بزرگی مخلوط میکنیم . فر را روی ۱۸۰ درجه روشن میکنیم . وسط مواد خشک رو گود میکنیم و شیر و روغن و تخم مرغ ها و وانیل را اضافه می کنیم و با دور کند همزن ۲ دقیقه میزنیم و همزمان با همزدن آب جوش را اضافه می کنیم . کیک را در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه می پزیم . بعد از پخت ده دقیقه در قالب نگه میداریم و بعد در می آوریم.
حتما تست پخت با خلال دندان رو انجام بدید . زمان پخت تو فر من که خیلی خیلی بیشتر از ۳۵ دقیقه است .
روی کیک رو با گاناش پوشوندم و با شکلات سفید خط انداختم .
برای اینکه روی کیک گنبدی نشه یک ویسک را به صورت عمودی چندین بار توی مواد کیک فرو کنید تا اگر حبابی داخل کیک هست خارج بشه و یا اینکه قالب رو ۱۰ تا ۱۵ بار روی سطح اپن بکوبید .
