دستور پخت و طرز تهیه خورش قارچ خوشمزه و آسون :
مواد مورد نیاز:
- 1ـ پیاز بزرگ 1 عدد
- 2ـ گوشت چرخکرده 300 گرم
- 3ـ قارچ 300 گرم
- 4ـ گوجه فرنگی 4 عدد
- 5ـ نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به میزان لازم
- 6ـ روغن کمی
آموزش و طرز تهیه خورش قارچ :
پیاز رو خرد کرده با کمی روغن تفت میدیم پیاز که طلایی شد گوشت رو اضافه کرده تفت میدیم تا رنگ گوشت عوض بشه بعد قارچ و گوجه فرنگی خرد شده رو اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدیم تا گوجه و قارچ هم پخته بشن و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین میزنیم تا طعم دار بشه ، این خورشت خیلی سریع و راحت درست میشه و میتونید با نون و یا پلو سرو کنید
نکته
این خورشت آب نداره ولی اگه آبدار دوست دارین میتونین 1 لیوان آب بریزین و دَرِ ظرف رو بذارین کمی که جوشید خاموش کنید
از این خورشت بدون آب میتونید قاطی پلو (قارچ پلو) درست کنید به این صورت که
وقتی که برنج کته در حال جوشیدن هست این مواد رو به برنج اضافه کنید و هم بزنید تا با برنج مخلوط بشه و کمی روغن بریزید و برنج رو دم کنید یا
اگه برنج رو آبکش دوست دارید بعد از آبکش کردن برنج ، برای ته دیگ هرچی دوست دارین بذارین و از برنج و این مواد بصورت لایه لایه بریزید و دم کنید
