آموزش و طرز تهیه سوپ کدو حلوایی غذای خوشمزه و آسون خونگی:
مواد مورد نیاز:
- کدو حلوایی: 500 گرم
- پیاز: 100 گرم
- سیب زمینی: 100 گرم
- تره فرنگی: 2 شاخه
- هویج: یک عدد متوسط
- کره: 50 گرم
- عصاره مرغ: 2 عدد
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- خامه در صورت تمایل: 50 گرم
- آب لیمو ترش: در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی:
همه مواد را پوست بگیرید و خرد کنید.
پیاز را در کره تفت دهید تا سبک شود. کدو حلوایی، سیب‌زمینی، تره فرنگی وهویج را به پیاز اضافه کرده، مخلوط کنید.
به مواد آب اضافه کنید تا سطح مواد را بپوشاند. ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، بعد حرارت را کم کنید و بگذارید همه مواد بپزند تا سوپ به اندازه دو پیمانه آب داشته باشد (حدود یک ساعت و نیم با حرارت کم).
وقتی همه مواد پخته شد. سوپ را میکس کنید. عصاره مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. و بعد نمک و فلفل را اضافه کنید چون عصاره خودش نمک دارد، در صورت تمایل، خامه و آب لیمو را نیز اضافه کنید. اجازه دهید مواد به مدت 15 دقیقه با هم به پختن ادامه دهند تا طعمشان مخلوط شود.
