خوراک قارچ و بادمجان – طرز تهیه غذای خوشمزه و آسون خونگی

آموزش و دستور پخت خوراک قارچ و بادمجان خوشمزه و خونگی :

مواد مورد نیاز :

• 1 ـ بادمجونای کوچیک 6 عدد
• 2 ـ قارچ 300 گرم
• 3 ـ فلفل دلمه ای خرد شده 3 قاشق
• 4 ـ ذرت پخته 4 قاشق
• 5 ـ نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
• 6ـ سیر 2 حبه

طرز تهیه خوراک قارچ و بادمجان :

بادمجونا رو بشوئید و سر بادمجون رو جدا نکنید 2 یا 3 برش طولی بدید بدون اینکه از هم جدا بشن ، مقداری روشون نمک بپاشید و داخل آبکش بذارید تا آب بادمجون خارج بشه ، بعد اونا رو با یه دستمال خشک کنید و مقداری روغن داخل تابه ریخته بادمجونا رو سرخ کنید ، بعد از سرخ شدن روی دستمال بذارید تا روغن اضافش گرفته بشه داخل همون روغن قارچ و فلفل دلمه و 2 حبه سیر رنده شده رو تفت بدید و نمک و فلفل سیاه بزنید و از روی حرارت بردارید و ذرت پخته رو اضافه کنید ، بادمجونا رو داخل ظرف بچینید و قارچ و فلفل و ذرت رو روش بریزید و در صورت تمایل با سس قرمز و نون نوش جوون کنید