دستور پخت کاپ کیک ساده :
مواد لازم :
- 1- کره نرم، دو سوم پیمانه (140 گرم)
- 2- شکر، دو سوم پیمانه
- 3- تخم مرغ، 2 عدد
- 4- آرد، 2 و نیم پیمانه
- 5- بکینگ پودر، 1 قاشق مرباخوری
- 6- وانیل یا رنده پوست لیمو ترش، 1 قاشق چایخوری
- 7- شیر یا آب پرتقال، 10 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کاپ کیک ساده خونگی:
فر را با حرارت 190 درجه سانتیگراد روسن کنید، قالب 12 تایی مافین را کپسول کاغذی بگذارید.
کره و شکر را در یک کاسه با همزن هم بزنید تا صاف و یکدست شود. بعد تخم مرغ ها و وانیل را افزوده، سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را بیافزایید و خوب هم بزنید. شیر یا آب پرتقال را کم کم اضافه کنید تا خمیر صاف و غلیظی بدست آید. داخل قالب ها را با این خمیر پر کرده (بصورتی که سر قالب ها خالی باشد) به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
بعد از فر خارج کنید و صبر کنید تا سرد شود. وقتی کیک ها سرد شدند با چاقو یک لایه نازک از روی آنها ببرید. و روی کیک ها را با خامه و چند لایه نازک میوه تزیین کنید.
