آموزش و طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون فر :
مواد لازم :
- پودر قند یک پیمانه
- کره صد گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر یک سوم پیمانه
- آرد قنادی دو پیمانه سر پر
- روغن مایع سه ق غ
- بکینگ پودر یک ق چ
- پودر کاکائو یک ق غ سر پر
- شکلات چیپسی به میزان دلخواه
- وانیل یک چهارم ق چ
- دارچین یک ق چ
دستور پخت و طرز تهیه کوکی لاهیجان :
اول کره رو با همزن چند ثانیه بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا یکدست بشن، بعد تخم مرغ و وانیل و دارچین و روغن رو اضافه کرده و باز هم می زنیم ، شیر رو هم اضافه و هم میزنیم بعد،آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده و روی مواد الک میکنیم وبا همزن میزنیم تا یکدست بشه در آخر شکلات چیپسی رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
کف تابه دو طرفه که کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله بچینید (حتما واشرش رو بردارید) من به دلخواه روشون برش های توت فرنگی هم گذاشتم
شعله پخش کن بزارید روی حرارت متوسط و روشن کنید و بزارید تا گرم بشه بعد آخر کار تابه رو روش قرار بدید و اجازه بدید بپزه یک ربع زمان میخواد
اگر تابه معمولی بود سرش دمکنی بزارید .
بعد اینکه کوکی سرد شد بچینید توی ظرف سرو
