طرز تهیه هونکار بیندی غذای ترکیه ای خوشمزه و آسان + نکات کلیدی

دستور پخت و طرز تهیه هونکار بیندی غذای خوشمزه ترکی :

مواد مورد نیاز:

• بادمجون کبابی 1 کیلو
• گوشت گوسفند 500 گرم
• پیاز بزرگ نگینی خرد شده 1 عدد
• گوجه فرنگی نگینی خرد شده 2 عدد
• جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
• شیر 2 لیوان
• آرد 3 قاشق غذاخوری
• کره 50 گرم
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• روغن کمی
• رب 1 قاشق غذاخوری
• پنیر موزارلا 100 گرم

آموزش و طرز تهیه هونکار بیندی خوشمزه و اسان:

گوشت رو قیمه ای خرد کرده و همراه پیاز و کمی روغن تفت بدید ،آب اضافه کنید تا گوشت بپزه و آبش تموم بشه
گوجه ها رو پوست کنده و نگینی خرد کنید و داخل تابه تفت بدید تا آبش خشک بشه بعد کمی روغن و 1 قاشق رب و زردچوبه اضافه کنید و تفت بدید تا خوشرنگ بشه ،بعد گوشت پخته رو بهش اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و بذارید کنار

در ظرفی کره رو بریزید و روی حرارت بذارید تا آب بشه و آرد رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه بعد شیر رو اضافه کرده ،مدام هم بزنید تا سس غلیظ بشه ،بعد بادمجونای کبابی رو که پوست گرفتید و ساتوری کنیدو به سس سفید اضافه کنید و تفت بدید و پنیر موزارلا رو بریزید و هم بزنید و حرارت رو خاموش کنید
بادمجونا و سس سفید رو در ظرف مورد نظر بکشید و از گوشتای پخته شده روش بریزید و در آخر مقداری جعفری خرد شده بریزید