اموزش و طرز تهیه حلوای شیره انگور :
مواد مورد نیاز:
- آرد گندم یک لیوان پر
- روغن مایع یک چهارم لیوان
- روغن جامد یک چهارم لیوان نداشتید. نصف لیوان روغن مایع بریزید من روغن جامد رو روی بخار کتری گذاشتم تا آب بشه قاطیشون کردم .
- شیره انگور نصف لیوان
- گلاب سه قاشق
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- پودر هل کمی (اختیاریه)
طرز تهیه حلوای شیر انگور به روش آسان :
شیره انگور + زعفران آب کرده + گلاب + هل همه رو باهم مخلوط کرده و گرم میکنیم تا خوب مخلوط بشه
آرد رو الک کرده و با حرارت کم تفت میدهیم حدود نیم ساعت) تا رنگش مایل به قهوه ای کم رنگ بشه و دوباره الک میکنیم .
روغن رو داخل قابلمه داغ میکنیم و آرد تفت داده شده رو اضافه میکنیم ، مدام هم میزنیم تا آرد و روغن با هم خوب قاطی بشن ، و با هم تفت بخورن عزیزان توجه کنید نزارید زیادی قهوه ای بشه چون شیره انگور رنگش تیره است حلوا بیش از حد تیره میشه. مخلوط شیره رو در سه مرحله بهش اضافه میکنیم و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه حدود ده دقیقه میزنیم تا حلوا جمع بشه (حرارت کم باشه) . گاز رو خاموش میکنیم تا گرمه تو ظرف مورد نظر میریزیم و به سلیقه خود تزیین میکنیم.
بجای شیره انگور میتونید شیره خرما استفاده کنید
این حلوا شکر یا پودر قند نمیخواد و شیرینیش کمه میخواید شیرینیش زیاد باشه یکی دو قاشق شکر بزنید
