دستور پخت و طرز تهیه شیرینی موزائیکی خونگی :
مواد لازم:
- 1- شکلات، 250 گرم (نیمی تلخ، نیمی شیری)
- 2- خامه صبحانه، یک قوطی (200 میلی لیتر)
- 3- شیر، یک فنجان کمرباریک ترک (120 میلی لیتر)
- 4- بیسکوئیت پتی‌بور، 2 بسته
طرز تهیه شیرینی موزائیکی آسان :
شیر و خامه را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید و تا حدی داغ کنید که شکلات بتواند داخل آن ذوب شود، سپس حرارت را خاموش کنید و شکلات را اضافه کنید. اگر شکلات تخته ای استفاده می کنید شکلات را خرد کنید سریعتر ذوب می‌شود. مخلوط را هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شده و مخلوط شود. وقتی که سس شکلاتی آماده شد، 2 بسته بیسکوئیت خرد شده را به سس شکلاتی اضافه کنید، اگر دوست داشتید می‌توانید از آجیل‌هایی مثل پسته، فندق، بادام نیز بریزید.
اگر دوست دارید ارتفاع شیرینی‌تون بلندتر باشه قالبی که استفاده می‌کنید زیاد بزرگ نباشه، من از یک قالب عمیق کوچک استفاده کردم.
اگر قالب نداشتید از هر ظرف پلاستیکی که دارید می‌توانید استفاده کنید. پیش از ریختن مخلوط داخل ظرفتون کیسه فریزر یا سلفون بکشید. مخلوط را داخل قالب ریخته فشار دهید تا هوا داخل مخلوط نمانده و به شکل قالب درآید و روی آن را صاف کنید. شیرینی را داخل فریزر گذاشته و زمان سرو از قالب خارج کرده تزیین و سرو کنید.
شیرینی باید 3 تا 4 ساعت در فریزر بماند تا سفت شود. روی شیرینی فرم گرفته‌ی سفت پودر کاکائوی فراوان الک کنید و روی آن را با کرم شانتی (یا خامه فرم گرفته) و شکلات توپی تزیین کنید.
