دستور پخت نان موز شکلاتی کم چرب :
مواد لازم:
- 1- موز رسیده، 4 عدد (کاملا پوره شده، در حدود یک و سه چهارم پیمانه)
- 2- تخم مرغ، 2 عدد
- 3- شکر قهوه ای روشن، ¾ پیمانه
- 4- اسانس وانیل، 1 ق چ
- 5- پودر قهوه اسپرسو، 1 ق چ (اختیاری)
- 6- آرد، 1 و ¼ پیمانه
- 7- پودر کاکائو، ¼ پیمانه
- 8- نمک، 1 ق چ
- 9- جوش شیرین، 1 ق چ
- 10- پودر فلفل شیرین، ¼ ق چ
- 11- چیپس شکلاتی کوچک، ½ پیمانه
طرز تهیه نان موز شکلاتی کم چرب:
– ابتدا فر را روی درجه 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب لوف 13*23 سانتیمتر چرب کنید
– در یک کاسه بزرگ، موزهای پوره شده، تخم مرغها، شکر، وانیل و پودر اسپرسو را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. – در یک کاسه جداگانه، آرد، پودر کاکائو، پودر فلفل شیرین، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر کاملا مخلوط کنید. – مخلوط آرد را به مخلوط موز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شوند و بعد چیپس شکلاتی را بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
– خمیر را داخل قالب آماده بریزید به مدت 60 تا 70 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانیکه با اگر با انگشتان خود روی کیک فشار دهید، به حالت فنری برگردد.
– قالب را از فر خارج کنید و کیک را به مدت 10 دقیقه درون قالب خنک کنید و سپس از قالب خارج کرده روی پنجره سیمی کاملا خنک کنید.
