طرز تهیه شکلات لقمه ای :
مواد لازم برای 30 تکه :
- شکلات تلخ مرغوب، 270 تا 340 گرم
- آجیل های مختلف به دلخواه، مثل بادام، گردو، فندق، بادام هندی، پسته
- میوه های خشک دلخواه مثل کرنبری، کشمش، گیلاس
- مغز تخمه های ختلف مثل تخمه آفتابگردان یا انواع تخمه کدو
- از خلال پوست لیمو یا پرتغال هم می‌توانید استفاده کنید
طرز تهیه شکلات لقمه ای:
برای تهیه این شکلات ها می توانید از قالب یخ سیلیکونی یا قالب های کوچک دیگر استفاده کنید. فقط مطمئن باشید که قالبتون حتما تمیز و کاملا خشک باشد. قالب را با اسپری روغن کمی چرب کنید.
اگر از آجیل استفاده می کنید می توانید آنها را به مدت 5 تا 10 دقیقه داخل فر 175 درجه سانتیگراد تست کنید و قبل از استفاده کاملا خنک کنید.
شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید اگر از شکلات تخته ای استفاده می کنید بهتر است خرد کنید.
شکلات را به مقدار مساوی داخل قالب ها پخش کنید تقریبا تا نیمه هر قالب.
آجیل ها و میوه خشک ها را به آرامی روی شکلاتها بپاشد و با دست یا پشت قاشق کمی فشار دهید تا به شکلات بچسبند. قالب را کنار بگذارید تا شکلات ها سفت شوند. سپس به آرامی از قالب خارج کرده و سرو کنید.
