رسپی سالاد رژیمی مرغ :
مواد لازم برای ۶ نفر:
- 450 گرم (3 پیمانه) مرغ پخته مکعبی خرد شود
- 3 عدد ساقه بزرگ کرفس، ( ¾ پیمانه ریز خرد شده )
- ¼ پیمانه پیاز قرمز ریز خرد شده
- ¼ پیمانه جعفری یا شوید ریز خرد شده، (اختیاری)
- 1 پیمانه پیکن، بادام یا بادام هندی
- ½ پیمانه ماست ساده
- ¼ پیمانه سس مایونز
- 2 قاشق چایخوری سس خردل
- 1 قاشق چایخوری سرکه (هر نوع سرکه غیر از سرکه بالزامیک)
- ½ قاشق چایخوری نمک
- پودر فلفل سیاه
طرز تهیه سالاد رژیمی مرغ :
داخل یک ظرف کوچک، آجیل مورد نظر را بریزید و روی حرارت ملایم تست (بوداده) کنید تا وقتی که بوی آن بلند شده و کمی تغییر رنگ دهد. هر از گاهی هم بزنید. سپس روی تخته کار منتقل کرده و ریز خرد کنید.
آجیل بو داده، مرغ، کرفس، پیاز، ماست، مایونز، خردل، سرکه، نمک و فلفل را داخل یک کاسه متوسط بریزید. به آرامی هم بزنید و ترکیب کنید اگر لازم بود نمک و فلفل اضافه کنید.
سالاد را به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید، سالاد اگر سرد شود، طعم بهتری خواهد داشت.
سالاد را با سبزیجات یا برنج قهوه ای تزیین کنید و یا ساندویچ سالاد جوجه درست کنید.
نکته: – به جای پیاز قرمز از پیازچه یا پیاز سفید نیز می توانید استفاده کنید.
– به این سالاد می توانید انگور یا سیب برش داده، اضافه کنید.
– ماست کم چرب و بدون چربی استفاده نکنید، مزه سالاد خوب نمی شود.
