رسپی دسر کباب میوه ای :
مواد لازم میوه های شکلاتی :
- شکلات، 150 گرم
- روغن نارگیل، 2 قاشق غذاخوری
- توت فرنگی درشت، 10 عدد
- موز درشت، 2 عدد
مواد لازم کوکی توپی شکلاتی بدون پخت:
- کره آجیل (بادام زمینی یا بادام هندی یا بادام)، ½ پیمانه
- جو دوسر، ½ پیمانه
- پودر کاکائو، ¼ پیمانه
- اسانس وانیل، 1 قاشق غذاخوری
- شربت افرا، 4 قاشق غذاخوری (از عسل نیز می توان استفاده کرد)
طرز تهیه دسر کباب میوه ای :
توت فرنگی ها را با کلاهک سبزشان بشوئید و کنار بگذارید. پوست موز را بکنید و به صورت حلقه های دو و نیم سانتی متری برش بزنید و کنار بگذارید.
شکلات و روغن نارگیل را داخل یک شیرجوش بریزید و روی حرارت بسیار ملایم ذوب کنید. (می توانید شکلات را به روش بن ماری روی بخار آب نیز ذوب کنید). به محض اینکه شکلات ذوب شد آن را از روی حرارت بردارید و میوه‌ها را به کمک یک سیخ چوبی با شکلات پوشش دهید و روی کاغذ روغنی بگذارید تا شکلاتشان سفت شود.
برای درست کردن کوکی های توپی، داخل یک ظرف متوسط، کره‌ی آجیل، جو، پودر کاکائو، وانیل و شربت افرا را ترکیب کنید. به محض اینکه مخلوط کردید از آن توپکهای کوچکی درست کنید. در حدود 10 تا 12 توپک می شود.
مقداری پودر نارگیل داخل ظرفی بریزید و توپک ها را در آن بغلتانید. سپس توپکها را در یخچال بگذارید.
قبل از سرو میوه ها و توپک ها را از یخچال خارج کنید و به سیخ کوچک بکشید. هر سیخ باید یک توت فرنگی، یک کوکی و یک حلقه موز داشته باشد. نوش جان
