رسپی قرابیه گردو و شکلات :
لیوان استفاده شده، 200 میلی لیتر است (چهارپنجم پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار استاندارد)
استکان استفاده شده 125 میلی لیتر است (نصف پیمانه‌ی قنادی یا لیوان دسته دار)
مواد لازم :
- 200 گرم کره
- 1 استکان روغن مایع
- 2 عدد تخم مرغ
- یک و نیم لیوان پودر شکر
- 1 پاکت (5 گرمی) وانیل شکری
- 1 قاشق مرباخوری رنده پوست پرتغال
- نصف پاکت بکینگ پودر، 5 گرم
- یک و نیم لیوان نشاسته
- دو نیم تا سه لیوان آرد
- رویه شیرینی:
- 100 گرم شکلات شیری یا تلخ
- گردوی خرد شده
طرز تهیه قرابیه گردو و شکلات :
کره، روغن مایع و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و مخلوط کنید. نشاسته را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر سفت نشود. بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. به اندازه گردو از خمیر بردارید و در دست گرد کنید و در سینی فر چرب شده بریزید. قرابیه ها ردر فر از پیش گرم شده در دمای 170 درجه سانتیگراد تا زمانی که کمی تغییر رنگ دهند، بپزید.
شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید. یک طرف قرابیه های خنک شده را ابتدا با شکلات و سپس گردوی خرد شده آغشته کرده .
