طرز تهیه قرابیه مابل ترکی:
لیوان استفاده شده، 200 میلی لیتر است (چهارپنجم پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار استاندارد)
استکان استفاده شده 125 میلی لیتر است (نصف پیمانه‌ی قنادی یا لیوان دسته دار)
مواد لازم:
- 150 گرم کره
- نصف استکان روغن مایع
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1 استکان پودر شکر
- 1 پنسه نمک
- آرد در حدی خمیر به دست نچسبد
- شکلات ذوب شده به روش بن ماری برای تزیین
طرز تهیه قرابیه مابل :
کره نرم شده را داخل کاسه ای بریزید و همه مواد به جز آرد را اضافه کنید و خوب همزده مخلوط کنید. بعد آرد را با دقت و کم کم اضافه کنید و خمیر نرم و لطیفی درست کنید. از خمیر نکه‌ی بزرگی بردارید و و به شکل یک استوانه باریک و بلندی دربیاورید. و آن را با چاقو به مستطیل های مساوی برش بزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.
شیرنی ها در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد حدودا 30 دقیقه بپزید. پس از اینکه از فر خارج کردید و خنک شد، دو سر استوانه ها را ابتدا در شکلات ذوب شده زده و سپس به پودر پسته آغشته کنید. و با بقیه شکلات روی شیرینی ها نقش بیاندازید.
