رسپی سالاد زمستانی کلم بنفش خونگی:
مواد لازم:
- کلم سفید یا بنفش، 1/4 یک عدد کوچک
- هویج، 1 عدد
- کلم پیچ، 4 برگ
- پیاز قرمز، 1/4 یک عدد
- دانه های انار، 1/4 یک عدد
- نمک
مواد سس:
- آب نصف یک لیمو
- سس خردل، 1/2 قاشق چایخوری
- ملاس انار، 1 قاشق غذاخوری (یا 2 قاشق غذاخوری آب انار به اضافه 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک)
- روغن زیتون، 4 قاشق غذاخوری
- نمک، یک پنسه
طرز تهیه سالاد زمستانی کلم بنفش :
کلم و پیاز را اسلایس کنید و هویج را رنده کنید. کلم پیچ ها را نازیک خرد کنید و قبل از اضافه کردن به کاسه سالاد در دست مچاله کنید تا نرم شوند و دانه های انار دان شده را نیز اضافه کنید.
داخل یک شیشه یا کاسه آب لیمو، ملاس انار، سس خردل، روغن زیتون و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. یا درب شیشه را ببندید و خوب تکان دهید. سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید.
