طرز تهیه مینی فریتاتای سبزیجات :
مواد لازم برای 16-18 عدد:
- 6 عدد تخم مرغ
- 1 پیمانه سفیده تخم مرغ
- 2 عدد فلفل قرمز خرد شده
- 1 عدد فلفل سبز خرد شده
- یک عدد پیاز خرد شده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 3 حبه سیر ریز خرد شده
- 3 تا 4 ساقه پیازچه ریز خرد شده
- 6 برش بیکن خرد شده
دستور پخت مینی فریتاتای سبزیجات :
فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. قالب مافین را با اسپری روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
یک ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و روغن زیتون را داخل آن بریزید و گرم کنید. سپس همه سبزیجات به جز سیر را اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. سیر و بیکن را اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
در یک کاسه تخم مرغ ها و سفید تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید.
مخلوط سبزیجات را داخل قالب های مافین تقسیم کنید و 3 تا 4 قاشق غذاخوری از مخلوط تخم مرغ را روی آنها بریزید. روی هر فریتاتا کمی پیازجه خرد شده بپاشید و برای 15 تا 20 دقیقه داخل فر بپزید.
زمانیکه از فر خارج کردید بگذارید فریتاتا به مدت 5 دقیقه داخل قالب خنک شود. به وسیله یک چاقوی کوچک کناره های مافین را از قالب آزاد کنید و از قالب خارج کنید و گرم سرو کنید.
