طرز تهیه قرابیه پسته شکلاتی :
مواد لازم :
- 125 گرم کره نرم شده
- 3 قاشق غذاخوری پودر شکر
- 2 و نیم تا 3 استکان (استکان کمرباریک ترک ، یا نصف لیوان دسته دار فرانسوی) آرد
- 1 استکان پودر پسته
دستور پخت شیرینی قرابیه پسته شکلاتی :
کره و پودر شکر را با همزن به مدت 5 دقیقه هم بزنید. مقداری از آرد را اضافه کرده مخلوط کنید و ورز دهید. سپس پودر پسته را اضافه کنید. بقیه آرد را کم کم با کنترل اضافه کنید. خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد درست کنید. از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در دست به شکل بیضی فرم دهید و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و روی آنها را با چنگال طرح بیاندازید.
قرابیه ها را در فر از پیش گرم شده در دمای 150 درجه سانتیگراد تا زمانیکه کمی تغییر رنگ دهند بپزید.
پس از اینکه قرابیه ها سرد شدند، آنها را با شکلات ذوب شده به روش بن ماری تزیین کنید.
