طرز تهیه ترافل خونگی:
مواد لازم:
- 450 گرم کیک کاکائویی
- 140 میلی لیتر خامه مایع (یا خامه صبحانه)
- 100 گرم شکلات شیری
طرز تهیه ترافل خونگی:
کیک را به وسیله غذاساز پودر کنید. 140 میلی لیتر خامه را وی حرارت بگذارید و تا نزدیک جوش داغ کنید و از روی حرارت بردارید سپس شکلات را به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. و تا دمای اتاق خنک کنید. سپس این گاناش را به روی کیک های خرد شده بریزید و با دست مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید .
سپس از مخلوط به اندازه گردو بردارید و در دست گرد و توپی کنید.یک مقدار شکلات اضافی را به روش بن ماری ذوب کنید و برای تزیین توپک ها استفاده کنید. از پودر پسته و پودر کاکائو نیز می توانید برای تزیین استفاده کنید.
