طرز تهیه پولکی زعفرانی :
مواد مورد نیاز:
- شکر یک پیمانه
- آب 1/2 پیمانه
- سرکه انگور 1/4 پیمانه
- زعفران دم کرده یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه پولکی زعفرانی:
شکر و آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب بشه
سعی کنید مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید
زعفران را اضافه کنید شکر که حل شد برای امتحان میتوانید کمی از مواد را روی یخ بریزید اگر خودش را گرفت و ترد و شکننده شد پولکی آماده است
آن را از روی حرارت برداشته با قاشق روی فویل آلومینیومی که چرب کرده ایم بریزید تا سرد شود
نکته
اگر مواد زیاد روی حرارت بماند شکر سوخته و تلخ می‌شود و اگر کم بماند ترد و شکننده نمی شود
