طرز تهیه سماق پلو:
مواد لازم:
- برنج : 2 پیمانه
- گوشت چرخ کرده : 300 گرم
- پیاز رنده شده : 1 عدد
- زعفران دم کرده : 3 قاشق غذاخوری
- سماق: دو ق غ ( از نظر من هرچی بیشتر بهتر . من برای هر لایه برنج ۱ مشت ریختم شما اگر نگرانید ترش بشه کمتر بریزید )
- روغن و کره: به میزان کافی
- نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سماق پلو:
پیاز رو رنده کنید یه مقدار آبش رو بگیرید با گوشت و نمک و فلفل ورز بدین گوشت ها رو قلقلی کنید با روغن و کره تفت بدین بعد به همراه سماق و زعفران لابه لای برنج آبکش شده بریزید و بذارید برنج دم بکشه
