طرز تهیه خورشت کدو با غوره:
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده :۳۵۰ گرم
- کدو سبز :۳عدد
- غوره سبز :۱۰ عدد
- گوجه فرنگی درشت :۳ عدد
- رب گوجه فرنگی :۱ قاشق غذا خوری
- پیاز :۲ عدد یکی رو رنده ی ریز میکنیم یکی رو نگینی خورد میکنیم
- نمک و فلفل و زرد چوبه :به مقدار لازم
- زعفران دم کرده :به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت کدو با غوره :
گوشت چرخکرده زرد چوبه فلفل سیاه و نمک را به همراه پیاز رنده شده آب گرفته باهم حسابی ورز میدهیم
از مخلوط گوشت گلوله هایی به اندازه گردو درشت برداشته و گرد میکنیم سپس با دست کمی پهنشان میکنیم و در تابه سرخ میکنیم
کدوها رو برش زده و با ادویه و نمک سرخ میکنیم و کنار میگذاریم
گوجه فرنگی ها را برش گرد زده و با ادویه و نمک سرخشان میکنیم
پیاز نگینی شده به همراه نمک و فلفل و زدچوبه سرخ میکنیم
یک قاشق رب گوجه فرنگی کمی زرد چوبه و فلفل سیاه در تابه ریخته و تفت میدهیم تا خامی رب و ادویه جات گرفته شود
یک لیوان آب جوش میریزیم مواد که قل زد همه ی موادی که جدا سرخ کرده بودیم رو اضافه میکنیم
میگذاریم تا بجوشد سپس شعله را کم میکنیم ودر تابه را میگذاریم تا آرام آرام بپزد
اواخر پخت زعفران دم کرده را نیز اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا باهم چند جوش ریز بزنند
میتونید این غذارو با بادمجون هم درست کنید.
راستی رنگ خوشرنگ برنجم بخاطر کته ی زعفرونی هستش
