طرز تهیه نان ترکی پواچا:
مواد لازم:
- 200 گرم کره به دمای محیط رسیده
- یک پاکت خمیر مایه خیس 42 گرم
- دو و نیم قاشق غذاخوری شکر
- 2 عدد تخم مرغ ( یکی از زرده ها برا رومال)
- نصف فنجان روغن مایع
- یک فنجان شیر ولرم
- یک و نیم قاشق مرباخوری نمک
- 5/5 الی 6 لیوان آرد
طرز تهیه نان ترکی پواچا:
تمام مواد را داخل کاسه ریخته و با دست ورز دهید کم کم آرد را اضافه کنید وورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاد. روی خمیر را بپوشانید و حدود 45 دقیقه استراحت بدید. بعد به اندازه نارنگی گرد میکنیم و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم میگذاریم و دوباره 25 دقیقه استراحت می دهیم. بعد روی خمیرها زرده تخم مرغ میمالیم و کنجدیا سیاه دانه میپاشیم و داخل فری که از قبل روی 200 درجه گرم شده است تا طلایی شدن روی نانها می پزیم.
نوش جان
