طرز تهیه کیک موزی شکلاتی:
- ۴ عدد تخم مرغ
- شکر ۱۸۰ گرم (معادل ۳/۴ لیوان)
- ۳۰۰ گرم آرد (معادل ۲ لیوان دسته دار فرانسوی)
- برای شکلاتی شدن کیک ۲ ق غ از آرد برداشته و به همون مقدار پودر کاکائو اضافه کنید
- اگر دوست داشتید شکلاتی تر شه میتونید تا ۵ ق غ هم از آرد بردارید و پودر کاکائو اضافه کنید
- روغن مایع ۱۲۰ گرم ( معادل نصف لیوان)
- شیر ۱۲۰ گرم (معادل نصف لیوان)
- موز متوسط ۲ عدد
- بیکینگ پودر: ۶ گرم (معادل ۱ ق غ)
- وانیل: نوک ق چ
- قالب به قطر ۲۶ سانت برای این اندازه مواد مناسب هستش یا قالب میان تهی بزرگ
طرز تهیه کیک موزی شکلاتی :
۲ ق غ از آرد برمیداریم و بجاش ۲ ق غ پودر کاکائو اضافه میکنیم بیکینگ پودر روا اضافه کرده و سه بار الک میکنیم و مواد خشک رو میذاریم کنار
به تخم مرغ ها وانیل و شکر رو اضافه میکنیم به مدت ۵ الی ۷ دقیقه هم میزنیم تا کرمی و کشدار بشه و بعد شیر و روغن رو اضافه کرده و ۱ دقیقه هم میزنیم بعد موز رو رنده یا با چنگال له میکنیم به مواد اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم مواد آردی رو اضافه کرده با همزن از یک جهت هم میزنیم
کف قالب رو روغن جدا کننده میریزیم و مواد رو داخلش میریزیم
و قالب رو داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم
تا نیم ساعت اول به هیچ عنوان در فر رو باز نکنید
بذارید کیک یکم خنک شه بعد از قالب خارج کنید
فر گازی : ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه
فر برقی : ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه
سس شکلات
نسبت مساوی شکلات و خامه صبحانه که من ۵۰ گرم شکلات و ۵۰ گرم خامه استفاده کردم
شکلات رو روی بخار کتری آب کردم خامه رو اضافه کردم دوباره روی بخار کتری گذاشتم رقیق که شد و از داغی افتاد روی کیک ریختم
