طرز تهیه مینی پیتزا :
مواد لازم:
- 3 لیوان شیر
- نصف لیوان روغن مایع
- 2 قاشق مرباخوری پودر شکر
- 1 قاشق مرباخوری نمک
- 1 پاکت خمیر مایه فوری
- آرد
- مواد سس:2 قاشق رب کمی روغن مایع نمک فلفل قرمز و کمی آب را مخلوط می کنیم
- پنیر پیتزا رنده شده
- سوسیس
- فلفل سوجوق
- گوجه فرنگی
- برای کناره های خمیر: 2 عدد زرده تخم مرغ و کمی روغن مایع
طرز تهیه مینی پیتزا:
3 لیوان آرد و خمیر مایه را مخلوط می کنیم و وسطش را گود کرده شیری را که از یخچال خارج کرده ایم و روغن مایع میریزیم بعد شکر و نمک را هم اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم آرد را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر کمی به دست بچسبد. روی خمیر را نایلکس می کشیم و یک ساعت استراحت می دهیم یا یک شب در یخچال استراحت می دهیم.
خمیر را با کمی آرد روی میز کار چانه می کنیم.(حدود 24 عدد) خمیر های چانه شده را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم یک استکان را داخل روغن مایع می کنیم و وسط خمیرها را گود می کنیم و ازسس داخل گودی ها میریزیم وپنیرپیتزا گذاشته و به دلخواه هر موادی که خواستیم استفاده می کنیم.و دوباره حدود 20 دقیقه استراحت می دهیم بعد کناره های خمیر را مخلوط زرده و روغن مایع میزنیم و در فر از قبل روی 175 درجه گرم شده قرار می دهیم وقتی کناره ها کمی طلایی شد از فر در آورده و دوباره روی پیتزاها پنیر می ریزم و داخل فر میگذاریم تا پنیرها آب شود. نوش جان
