طرز تهیه چیز کیک یک نفره:
برای لایه زیرین:
- دو بسته بیسکوئیت
- دو قاشق غذاخوری کره
- نصف استکان فندق
- دو قاشق شیر
برای لایه میانی:
- یک پاکت خامه
- 400 گرم پنیر لبنه
- سه قاشق ماست(کاملا آبش جدا شود)
- سه عدد تخم مرغ
- یک استکان پودر شکر
- یک استکان آرد
- یک قاشق نشاسته ذرت
طرز تهیه چیز کیک یک نفره:
بیسکوئیت و فندق را آسیاب می کنیم. کره و شیر را اضافه کرده و خوب باهم مخلوط می کنیم داخل قالب تکنفره کاغذ روغنی انداخته از مواد کمی داخلش ریخته و خوب فشرده می کنیم و حدود نیم ساعت داخل فریزر می گذاریم.
برای لایه میانی سفیده و زرده را جدا کرده سفیده ها را باهمزن میزنیم تا از ظرف نریزد. در ظرف دیگری زرده ها را با شکر و خامه و ماست با میکسر خوب می زنیم بعد پنیر لبنه را هم اضافه کرده و دوباره میزنیم و در آخر یک استکان آرد و یک قاشق نشاسته اضافه می کنیم سپس سفیده زده شده را به آرامی اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم.
قالب را رز یخچال خارج کرده اطراف قالب فویل آلومنیمی می پیچیم و از مواد گرم روی بیسکوئیتها میریزیم . در فری که از قبل روی 160درجه گرم شده حدود 45دقیقه میپزیم تا کمی طلایی شود. داخل فر در کاسه ای اب قرار دهید تا روی چیز کیک ها ترک بر ندارد .بعد از پخت در فر را باز می گذاریم تا کمی کیک ها خنک شوند. بعد از فر در آورده و حداقل 5ساعت داخل یخچال می گذاریم بعد از در آوردن از یخچال روی چیز کیک سس دلخواه یاژله بریزید.
سس توت فرنگی:دو لیوان پوره توت فرنگی،یک قاشق مرباخوری نشاسته،چهار قاشق شکر،نصف لیوان آبجوش مخلوط کرده و روی حرارت میپزیم. از هر میوه ی دیگری می توانید استفاده کنید.
نوش جان
