طرز تهیه لازانیا با کرپ :
مواد لازم:
- نیم کیلو گوشت چرخ کرده
- دو عدد پیاز
- دو عدد کوچه فرنگی
- یک قاشق رب
- دو قاشق مربا خوری نمک
- بک قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک قاشق چایخوری آویشن
- 200 گرم پنیر کاشار
- یک لیوان شیر
- 1 لیوان آب
- یک و نیم لیوان آرد
- دو عدد تخم مرغ
- یک قاشق کره
- 4 -5 قاشق روغن مایع
طرز تهیه لازانیا با کرپ :
برای خمیر آب شیر یک قاشق نمک تخم مرغ و آرد را مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا یک دست شود . داخل تابه تفلون دو قاشق روغن مایع ریخته با ملاقه از مواد خمیر داخل تابه میریزیم و دو طرفش را میپزیم تا کمی طلایی شود حدود ده تا کرپ آماده می کنیم.
مواد داخل کرپ : پیاز خرد شده با سه قاشق روغن داخل تابه تفت می دهیم بعد گوشت و گوجه و رب و ادویه اضافه کرده تفت میدهیم و حدود 10 دقیقه می پزیم و از روی حرارت بر میداریم بین لایه های کرپ به طور مساوی از مواد گوشتی و مقداری پنیر میریزیم و لایه بالایی را خالی می گذاریم .
برای روی کرپ داخل تابه ای یک قاشق کره و سه قاشق آرد را کمی تفت می دهیم سپس دو لیوان شیر و کمی نمک اضافه می کنیم وقتی جوشید و کمی قوام گرفت روی لایه آخری کرپها میریزیم و کمی پنیر و جعفری روش میریزیم و در فری که از قبل روی 180 درجه گرم شده حدود 15 دقیقه تا طلایی شدن پنیر می پزیم.
نوش جان
