طرز تهیه کیک تورتای شکلاتی:
مواد لازم:
- 125 گرم کره نرم یا مارگارین
- 4عدد تخم مرغ
- یک لیوان شکر
- دو قاشق کاکائو
- یک فنجان قهوه خوری شیر
- یک و نیم لیوان آرد
- یک پاکت پکینگ پودر( 10 گرم یا یک قاشق غذاخوری )
- یک پاکت وانیل ( 5 گرم وانیل شکری )
مواد سس میانی:
- دو و نیم لیوان شیر
- دو قاشق نشاسته ذرت
- یک قاشق کاکائو
- 5قاشق شکر
- 100گرم شکلات تلخ
طرز تهیه کیک تورتای شکلاتی :
اول سس شکلاتی را آماده کنید. به جز شکلات تمام مواد را مخلوط کرده و با هم درون مدام روی حرارت بپزید تا قوام بگیرد. بعد از برداشتن از روی حرارت شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات حل شود تا سرد شدن کامل هر از گاهی هم بزنید تا رویه نبندد.
برای تهیه کیک کره را با شکر هم بزنید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با هم زن کمی بزنید بعد شیر و مواد خشک را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
کف قالب کمربندی کاغذ روغنی بیاندازید نصف مواد را داخل قالب ریخته و سس شکلاتی را روی خمیر کیک بریزید نگذارید به کناره ها سس بریزد.
بقیه مایع کیک را هم روی سس شکلاتی پخش کنید و صاف کنید.
و در فری که از قبل روی 180 درجه گرم شده 20 – 30 دقیقه با کنترل بپزید. با خلال دندان تست کنید.
بعد از سرد شدن از قالب خارج کرده و با پودر قند تزئین کنید.
نوش جان
