طرز تهیه شیرینی کرپ رولتی کرمدار:
مواد کرپ:
- دو عدد تخم مرغ
- نصف استکان شکر
- نصف استکان روغن مایع
- نوک انگشت نمک
- یک پاکت وانیل
- نصف پاکت پکینگ پودر
- یک کنیم لیوان شیر
- یک لیوان آرد
- یک قاشق پر کاکائو
مواد کرم:
- نصف لیوان پودر شکر
- دو قاشق سرپر نشاسته
- یک پاکت وانیل
- دو عدد زرده تخم مرغ
- دو لیوان شیر
- دو قاشق کره
- 100 گرم خامه
طرز تهیه شیرینی کرپ رولتی کرمدار:
برای کرم همه مواد به جز وانیل کره و خامه را با هم مخلوط کنید و با هم زدن مدام روی حرارت بپزید تا قوام بگیرد از روی حرارت برداشته کره وانیل و خامه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
روی کرم را پوشانده و بگذارید تا کامل خنک شود میتوانید از شب درست کنید یا یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا کامل خنک شود.
- وسط کرپ: موز شکلات و پسته
برای سس شکلاتی 100 کرم خامه را گرم کنید و 100 گرم شکلات تلخ یا شیری اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.
برای کرم ابتدا تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید . مواد خشک را هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یک دست شود و مایع روانی بدست آید.
تابه را با فرچه کمی چرب کنید و و از ملت با ملاقه داخل تابه ریخته و سریع پخش می کنیم و پشت و رو می پزیم.
بعد از خنک شدن کرپ ها یک بشقاب کوچک یا در قابلمه را وسط کرپ می گذاریم و اطرافش را صاف میبریم تا همه ی کرپ ها یک اندازه شوند.
با قیف از مواد کرم داخل کرپ می ریزیم و یک تکه موز و پسته خرد شده میریزیم و تا زده رول می کنیم.
روی کرم ها سس شکلاتی ریخته و با پسته خرد شده تزئین می کنیم.
نوش جان